En Corée du Sud on prépare traditionnellement le thé suivant la méthode Ku-Jung-Ku-Po : Torréfier neuf fois, frotter neuf fois, afin d'extraire le plus de tanin possible des feuilles. Aujourd'hui encore cette façon unique de préparer le thé se voit et se sent au travers de ces petites feuilles roulées à la main et qui renferment tous les arômes de la plante. Les thés et infusions de chez Bouqu'infusions sont en feuilles et en fruits non hachés ou mixés ce qui implique de les faire infuser dans des volumes qui permettent aux feuilles de s'ouvrir et aux fruits de s'exprimer. Nous vous recommandons donc d'utiliser des théières avec filtre inox incorporé ou des filtres papier Bio dégradables et compostables vendus ici dans la rubrique "Théières et accessoires". Pour que votre infusion vous soit le plus agréable nous vous recommandons de respecter les conseils de volume au litre, de température d'eau et de temps d'infusion qui sont notés sur les étiquettes de sachets et de boîtes. |